Stellinox vous propose aussi un choix d'ustensiles ; n'hésitez pas à nous demander notre avis et nos conseils pour faire votre choix et avoir plus de détails.
Pensez également au plat inox, qui vous permettra de présenter tous vos plats préparés.
La casserole en inox : un indispensable de la cuisine professionnelle
- La casserole en inox propose une cuisson plus saine des aliments : contrairement au plastique par exemple, ou à d'autres matériaux qui interviennent dans la fabrication des ustensiles de cuisson, l'inox ne s'oxyde pas en présence de chaleur. Cela signifie qu'il reste stable et ne libère aucune substance toxique. D'autre part, sa surface parfaitement lisse évite aux aliments d'accrocher et limite donc l'utilisation de matière grasse. En résumé, la casserole en inox va séduire les professionnels du secteur CHR, en raison de la cuisine plus saine qu'elle propose.
- La casserole en inox, pour un entretien rapide : toutes les casseroles en inox sont compatibles avec un nettoyage au lave-vaisselle professionnel. De plus, en raison de leur surface lisse, il est possible de les entretenir très rapidement. Ces ustensiles représentent donc un gain de temps considérable.
- La casserole en inox bénéficie d'une durée de vie exceptionnelle : en effet, l'acier inoxydable est particulièrement robuste et résiste aux chocs, aux chutes et aux rayures. Aussi, la casserole en inox peut officier au sein de votre cuisine pendant plusieurs années sans montrer le moindre signe de faiblesse !
- La casserole en inox se décline dans de multiples formats : comme nous allons le voir, la casserole en acier inoxydable est proposée dans diverses versions, afin de répondre aux besoins de tous les professionnels de la restauration. Stellinox a d'ailleurs mis au point un catalogue très diversifié en ce sens pour vous montrer toute la collection en articles de cuisson, casserole et poêle.
Les casseroles en inox disponibles sur Stellinox
Découvrez dès à présent les différents modèles qui vous sont proposés :
- La casserole en inox avec manche : se déclinant dans plusieurs diamètres, cette casserole ne dispose pas de manche amovible.
- La braisière : cette grosse marmite est idéale pour la cuisson des pièces de viande. Sur Stellinox, nous la proposons dans différentes dimensions, avec des anses pratiques et faciles à prendre en main.
- Le sautoir : cet ustensile plutôt large, équipé de bords assez bas, a été imaginé pour une cuisson parfaite des viandes, mais aussi des légumes.
- Le cuit-asperge : idéale pour proposer des asperges cuites à la perfection, cette casserole disponible sur Stellinox convient à différents types de feu (induction, vitro-céramique, électricité et même gaz).
- La marmite inox avec poignées : élément central de votre cuisine professionnelle, la marmite doit être choisie avec soin. En version traditionnelle ou traiteur, elle est disponible dans de multiples dimensions et dans diverses contenances, afin de répondre à tous les besoins des cuisiniers exigeants.
Stellinox ne propose pas d'articles de cuisson en fonte, mais de mini plat de service en fonte ; ces pièces peuvent passer du four à la table, et qui permettent de maintenir les aliments au chauds, et qui peuvent être des accessoires de cuisson.
Dans la collection des poêles, vous trouverez aussi des un modèle de poêle avec un revêtement antiadhésif. La diversité des modèles et des dimensions vous permettra de constituer la batterie de cuisine dont vous avez besoin ! Toutes les casseroles et poêles proposées par Stellinox sont compatibles induction, à l'exception de la collection en aluminium.
Consultez notre rubrique ustensiles et accessoires pour choisir les accessoires qui vous serviront aussi pour la cuisson : cuillère, louche, fourchette, pince, spatule, etc.
Consultez également notre rubrique couvercle inox pour choisir le couvercle adapté au diamètre de la casserole ou de la poêle que vous aurez choisie. La poignée tubulaire de ces couvercles reste froide.
Comment stocker vos aliments avant ou après la cuisson ?
Récipient alimentaire, le seau inox vous permettra de stocker proprement fruits et légumes, aliments crus ou cuits, froids ou chauds.
Délais : Stellinox expédie votre commande sous 24 à 48 h si le produit est disponible sur stock, sous 24 à 48 h, sinon le délai est de 10 jours. Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 300 euros HT en France métropolitaine, ou en retrait sur place.
